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人参を細切りにします。
牛蒡をきれいに洗い、ザルなどに皮ごとささがきにします。
ささがきにした牛蒡をざっと水で洗います。
鍋に油を敷いて、牛蒡に火が通るまで炒めます。
牛蒡に火が通ったら人参、砂糖、みりんを加えて炒めます。
全体が馴染んだらめんつゆの素を入れてて炒めます。
人参に火が通り、汁気がなくなったら完成です。
七味唐辛子をかけるとおつまみにもなります。
とても美味しそう♡もりもり食べてくれて嬉しいです!