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鶏肉のカッテージチーズ煮

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Description

熱々でも、冷蔵庫で煮凝りにしても

材料 （鶏モモ肉二枚）

鶏肉
モモ二枚
レモン
1個
牛乳
500cc
塩コショウ
適宜

作り方

  1. 1

    写真

    鶏肉は皮目をフライパンで焼く
    油はひかず、中火

  2. 2

    写真

    牛乳を加えて煮る

  3. 3

    写真

    レモン
    今回は小さい国産レモンなので二個使用

    皮を剥く

  4. 4

    写真

    果肉、皮、皮と果肉の白い所に分ける

  5. 5

    写真

    白い部分、ここは使わない。
    生でサラダに加えると美味しい。

  6. 6

    写真

    鍋にレモンを加える。

  7. 7

    写真

    牛乳が分離してカッテージチーズになってくる。

    水分が無くなるまで煮詰め、塩コショウで味を整える。

  8. 8

    写真

    完成

  9. 9

    熱々でも、冷やしてもオススメ

コツ・ポイント

白いところ、頑張って取り除きます

このレシピの生い立ち

赤ワインにも白ワインにも合う肉料理
レシピID : 2375375 公開日 : 13/10/15 更新日 : 13/10/15

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藤小春
鶏肉のカッテージチーズ煮
by 藤小春