お肉ときのこのしそ巻揚げ

揚げ物だけどこれならいくらでも胃もたれせずいただけます(^-^)

材料 (10個分)

お肉(切り落としなど安いものでOK)
100g
しいたけ
4枚
しめじ
一つかみ
しそ
10枚
1個
少々
こしょう
少々
醤油
適宜
少々
小麦粉
適宜
レモン(あれば)
1/4個
大根おろし(あれば)
適宜

1

肉を1cm幅くらいに小さく切る。しいたけは石づきを落とし、笠の部分は半分に切ってから5mm幅くらいにスライス、軸は手でさく。しめじは石づきを落とし、大きい物は小さく切る。

2

1に溶き卵・塩・こしょう・醤油・酒を入れ下味をつける。全体がまとまるくらい小麦粉を入れ混ぜる。

3

しその葉に2をのせ餃子を包むように半月型にする。周りから少々具がはみ出ていてもOK。軽く小麦粉をまぶしておく。

4

180℃くらいに熱した油で揚げる。お好みで塩・レモンの絞り汁・醤油・おろし醤油などをかけていただきましょう。

コツ・ポイント

私は豚肉の切り落としで作りましたが鶏肉でもおいしそう。

このレシピの生い立ち

レシピID : 2377 公開日 : 00/02/19 更新日 : 00/02/19

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」