鮭ハラスのソテー
ちび坊ママ
作り方
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1
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ハラスに塩コショウしておく。
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2
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熱したフライパンにバターを入れハラスの皮を下にして並べて焼く。
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3
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片面焼けたら弱火にしてひっくり返して蓋をして蒸し焼きにする。出た油をペーパーでふき取りレモンを回しいれて皿に盛る。
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4
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大根おろしを添えて召し上がれ～♬
ワサビ醤油でも美味しいですよ＾＾
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コツ・ポイント
ハラスは凄く油が出ますのでレモンを入れる前には油をペーパーでふき取りましょう。気にならない方はそのままでも^^;
このレシピの生い立ち
ハラスは安かったので沢山買いました。小さな子供達には脂っこいのでさっぱりとレモンで味付けました。
ちび坊ママ
