里芋とベーコンのほくほくコロッケ
Description
ベーコンの塩けと砂糖・しょうゆで味つけ
ソースいらず ねっとり食感の和風コロッケ♪
ソースいらず ねっとり食感の和風コロッケ♪
miyuki。
材料
（１２個分（３～４人分））
１袋（５００g）
５０g（みじん切り）
１５０g
２分の１個分
２～３本
サラダ油
大さじ２分の１
砂糖・しょうゆ
各大さじ１
塩・こしょう
各少々
適量
１個分
パン粉
適量
揚げ油
適量
作り方
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1
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里いもは洗って皮をむき半分に切って ゆでこぼし ぬめりを取る。新しい湯で再びゆで 竹串が通るまで柔らかくゆでる。
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2
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１を温かいうちに 麺棒などでつぶす。
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3
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フライパンに油を熱し たまねぎとベーコンを炒め 油が回ったら肉を加え 色が変わったら 塩こしょう 砂糖 しょうゆを加える
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4
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２の里いもに３と万能ねぎを加え よく混ぜる。
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5
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４を１２等分にし俵型にまるめる。
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6
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５に小麦粉 たまご
パン粉の順に衣をつけて １８０℃に熱した油で揚げる。
きつね色になったら温度を下げ じっくり揚げる。
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7
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2018/2/6
クックパッドニュースに掲載していただきました。
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8
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まん丸にまるめました。
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コツ・ポイント
３で調味料を加えたら 汁気を飛ばすように炒めてください。
まるめにくい時は しばらく冷蔵庫に置くといいです。
まるめにくい時は しばらく冷蔵庫に置くといいです。
このレシピの生い立ち
娘はじゃがいものコロッケより里いもで作る方が好きなのでよく作ります＾＾
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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miyuki。
