たっぷり野菜ともやしのナムル♡

もやしは軽く水洗いしておく。
エノキは根を切り落として水洗いし、ほぐしておく。

ほうれん草は一口サイズに切って軽く下茹でし、水気を絞っておく。
ニンジンはピーラーで薄く削る。

鍋にお湯を沸かし、ニンジン→えのき→もやしの順に投入して軽く火を通し、ざるにあけて水気をよく切っておく。