高野豆腐のごま味噌あえ
Yｓママ
作り方
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1
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高野豆腐をポットのお湯で戻す。（カットしていない物は切ってください）
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2
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戻せたら、絞り過ぎないよう、軽く絞り、片栗粉を前面にまぶす。（多少ムラがあっても大丈夫）
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3
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油を多目に敷き、色付くまで全面を焼く。（卵焼き器で側面を焼くと簡単）
●は混ぜ合わせておく。
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4
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焼いたら火を止め、豆腐を取り出し、●に和えて、再びフライパンに入れて軽く焼く。
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コツ・ポイント
ごま味噌を和えたら、熱いフライパンに入れると焦げてしまうので、火を止めてから、軽く焼く程度にして下さい。
このレシピの生い立ち
お弁当に高野豆腐を入れたくて、考えました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
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Yｓママ
