濃厚!!柿ソースパンナコッタ♪
黒ねこ3129
作り方
-
-
1
-
パンナコッタから作ります♪ゼラチンを水でふやかせておく。鍋に牛乳と砂糖入れ火にかけ砂糖溶かす。絶対に沸騰させないこと！
-
-
-
2
-
砂糖溶けたらゼラチン入れ完全に溶かし、火をとめる。生クリーム入れ混ぜて、カップに。冷蔵庫で固まるまで冷やします。
-
-
-
3
-
柿ソース。柿の皮と種を除きます。飾り用に少し残し残りは適当に小さく切る。(一緒にしておく)
-
-
-
5
-
柿はフードプロセッサーでソース状にする。ないときや、めんどうな時には包丁で細かくしても！写真は分かりやすいように両方です
-
-
-
6
-
固まったパンナコッタの上にソースを乗せて、飾りの柿のせて完成～♪ミントなどの葉をいろどりで添えても♪ヽ(´▽｀)
-
コツ・ポイント
柿の甘さにより、砂糖は加減してください。パンナコッタが濃厚なので、そんな甘くしなくてもいいかも('ε'*) 作り方④のレンジの目安は柿がクタ～←です。
あっさりパンナコッタにしたい場合、牛乳を増やし、その分生クリームを減らしてください♪
あっさりパンナコッタにしたい場合、牛乳を増やし、その分生クリームを減らしてください♪
このレシピの生い立ち
柿がいっぱい…しかも味が残念(;´д｀) デザートにしちゃいました♪
黒ねこ3129
