素精糖でりんごジャム

りんごの皮を剥き、四等分にして芯を取りいちょう切りする。

りんごの分量をはかり、りんごの40%位の素精糖を入れる。
じわじわ水分が出てくるまで少し置いておく。

りんごの皮を加え、弱火で煮る。

りんごが透明っぽくなり汁が少なくなったら火を止める。