薄力粉で、おうチヂミ。
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作り方
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1
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小麦粉から卵までの材料を混ぜて10分放置します。
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2
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豚肉から唐辛子までの材料を1に投入して混ぜたら種の完成。ゴマは好みでこの段階に入れます。
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3
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フライパンにサラダ油を熱し、種の半分量を平らに広げ3分焼きます。
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4
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裏返して2分間ヘラで押さえながら生地を馴染ませて焼きます。
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5
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フライパンのフチからゴマ油を回しかけ裏表に馴染ませます。
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6
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完成です。
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コツ・ポイント
1の段階で生地を寝かすことでモチモチ感がアップします。お野菜は好みのものを追加してください。
このレシピの生い立ち
ご飯を炊くのを忘れて目に止まったのが小麦粉とニラでした。コレしかないでしょっ（笑）
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