レンジで簡単大豆粉パウンドケーキ
Description
びーん子さんのレシピID : 1422521を参考にクック☆電子レンジで簡単にできる低糖質なパウンドケーキです♪
材料
(パウンドケーキ型1本分)
作り方
-
-
1
-
大豆粉、ベーキングパウダーをまんべんなく混ぜておく。大豆粉の固まりはできるだけ崩しておく。
-
-
-
2
-
豆乳にバターを入れレンジ600W1分加熱。
※バターは柔らかくなれば固まりがあってもOK。豆乳に膜が張らないように注意。
-
-
-
3
-
2の豆乳とバターを混ぜ合わせる。
-
-
-
4
-
ボウルに卵を割り、泡だて器で解きほぐし、パルスイートを入れ、さらに混ぜる。
-
-
-
5
-
4にラム酒を加え、1の大豆粉を少しずつ加えながら、泡立て器で粉の玉がなくなるまで混ぜ合わせる。
-
-
-
6
-
5にドライフルーツ加え、ゴムべらで混ぜる。
※今回はクランベリーを使用。
-
-
-
7
-
パウンド型に入れ、レンジ600W10~12分加熱して出来上がり。
-
コツ・ポイント
電子レンジの加熱時間は調整してください。
大豆粉独特の臭いが気になる方は、ココアパウダーを加えたり、インスタントコーヒーを加えるなどすると匂いは紛れます。
大豆粉独特の臭いが気になる方は、ココアパウダーを加えたり、インスタントコーヒーを加えるなどすると匂いは紛れます。
このレシピの生い立ち
電子レンジで簡単にできる大豆粉のパウンドケーキをアレンジしました。