マグロの麦とろごはん
作り方
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1
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精白米を研ぎ、炊飯器に入れ、大麦と水を加えて30分程度浸水させた後、炊く。
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2
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オクラはヘタを切り落としてガクをむき、たっぷりの湯で茹で、小口切りにする。
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3
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長芋は皮をむき、すりおろす。
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4
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めばちまぐろ(刺身用)は、★の調味料に漬け込む。
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5
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丼に1のごはんを盛り、2(オクラ)、3(長芋)、4(めばちまぐろ)をのせる。
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6
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5にきざみのりを散らし、わさび(練り)を添える。
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コツ・ポイント
最小限の調味料で味付けをしているので、まぐろはしっかりと漬け込みましょう。
このレシピの生い立ち
◆Fujiレシピ◆
私達、管理栄養士がご提案するレシピです。
私達、管理栄養士がご提案するレシピです。
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