茄子のほっとけ煮

茄子を洗って、ヘタを取り、食べやすい大きさに切ります。

鍋に材料を全部入れて、火にかけ、煮立ったら、弱火にして、数分煮ます。茄子から出る水分でいい感じに煮えます。