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りんごをソテーする。りんごは皮をむき、芯を取って、薄いくし形に切る。フライパンにバターと砂糖を入れて火にかけ、溶かす。溶かしたら、りんごを入れ、中火でキャラメル色になるまでソテーして、重ならないように並べる。
ボールに卵をほぐし、砂糖を加え、バターをレンジで溶かしたのを入れて混ぜる。ホットケーキミックスを加え、ダマがなくなるまで混ぜる。
混ぜたのをソテーの上に流しいれ、ふたをし、弱火で15分ぐらい焼く。
竹串を刺してみて、何もついてこなかったら火を止め、皿にひっくり返して出来上がり。
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