アレルギーでも生チョコケーキバナナ風味
やもとしょう
作り方
-
-
1
-
ボールにバナナを手でちぎって入れる。砂糖を入れたら、泡立て器でバナナを潰しながら混ぜる。バナナのつぶし加減は、お好みで。
-
-
-
2
-
キャノーラ油と豆乳ホイップを入れ混ぜる。
-
-
-
3
-
オーブンを１８０度に余熱しておく。
-
-
-
4
-
純ココア、薄力粉、ベーキングパウダーを合わせて振るいにかける。
-
-
-
5
-
バナナのボールに粉類を入れ、粉っぽさが無くなる程度にさっと混ぜる。
-
-
-
6
-
シリコン型に（シリコン型以外の型なら分量外の油を塗り、薄力粉をはたいてから）生地を流し込む。
-
-
-
7
-
空気抜きをしてからオーブンに入れ、１８０度で３０分程度焼く。竹串チェックをして何も付いてこなかったら焼き上がり。
-
-
-
8
-
シリコン型の場合、熱いうちは型のままクーラーの上に置いておき、触れる程度に冷めたら型から出して冷ます。
-
-
-
9
-
●おまけ●
余った生地（マフィン型なら１個分くらい余る量）を薄く焼くと、しっとりチョコバナナクッキーになりました。
-
コツ・ポイント
バナナ多めで粉が少なめなので、生っぽく感じるかもしれませんが、ちゃんと焼き上がってますので、ご安心下さい。冷めてから食べるとバナナ風味の生チョコ風になります。生地は多めなので、型に流して残った分は、お弁当ケースやマフィン型に入れて天板の隙間で焼いて下さい。その際は、時間短めで取り出すのを忘れずに。
このレシピの生い立ち
ＭＡＴＦＥＲ社シリコン製ミニローズ型を使用しましたが、パウンド型で焼いて、さいの目に切り、純ココアをまぶしたら、もっと生チョコっぽくなります。でも、後味さっぱりです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(3人)
やもとしょう
