豆腐〜コーンポタージュ
手抜きママちゃん
作り方
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1
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絹ごし豆腐を泡立て器で滑らかになるまで混ぜる。そこにスイートコーンを汁ごと入れる。
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2
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粉チーズ・牛乳・塩を入れてよく混ぜる。(牛乳の量を増やせばさらっとしたスープになります)
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3
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火にかけ中火で温める。お豆腐の匂いが気になるようならクレイジーソルトを振る。(ガーリックパウダーもありです)
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4
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お好みで粗挽きコショウをかけて
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コツ・ポイント
缶詰の汁でコーン風味が増すのでそのまま使います。粉チーズがお豆腐感を消してコクのあるポタージュにしてくれるのでお好みで増量！
このレシピの生い立ち
今日のメニュー、タンパク質が足らない〜タンパク質とカルシウムが取れて子供が好きな…コーン缶！枝豆ジョニーでスープを作った時の要領で、寒くなってきた日のあったかメニューにしてみました。骨粗鬆症予防にもなるかな？
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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手抜きママちゃん
