離乳食 7ヶ月 豚挽肉とひじきのあんかけ

離乳食 7ヶ月 豚挽肉とひじきのあんかけ

Description

7ヶ月の次女の離乳食。長女の時も作った便利なあんかけです。冷凍保存もできて、これだけで、バランスの良い離乳食ができます。

材料 (一食分とジップロック1袋分)

国産の乾燥ひじき
5gくらい
豚挽肉
100gくらい
粉末和風だし(離乳食用)
1袋
醤油
小さじ1/3〜
砂糖
小さじ1/3〜
水溶き片栗粉
適当

作り方

  1. 1

    ひじきを水で30分以上戻して、一度洗う。
    細かく刻む。

  2. 2

    鍋にお湯を200ccくらい沸かし、挽肉とひじきを入れる。挽肉をほぐす様にお玉で混ぜる。

  3. 3

    グツグツしたら、アクをとる

  4. 4

    写真

    調味料を入れて、ひと煮立ちさせたら、水溶き片栗粉でとろみをつける。

  5. 5

    写真

    好みの方法で冷凍保存する。
    ジップロックに保存するときは、なるべく薄く入れてください。使う時に割れなくなります。

コツ・ポイント

あれば人参などを、一緒に入れても良いと思います。
冷凍保存する時は製氷機でもいいです。私は、
ジップロックに薄く凍らせて、必要な分だけ割って使います。そのままお粥にかけたり、豆腐やかぼちゃにかけたりと色々使えます。

このレシピの生い立ち

野菜などは、取り分けたり、炊飯器に入れるなどして与えやすいですが、お肉などは、なかなか難しく感じたので、毎日簡単に蛋白質や鉄分を離乳食に取り入れたくて。
レシピID : 2384316 公開日 : 13/10/23 更新日 : 13/10/23

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