定番!!ポークピカタ

とんかつ用ロース肉を包丁の背で叩いて筋切りをする。写真左は普通、右は叩いた後。そして、塩こしょうをする。

お肉より厚みのあるタッパに小麦粉（薄く）、お肉、小麦粉…と重ね、蓋をして上下左右に振ってまんべんなく小麦粉をつける。

フライパンにサラダ油を入れる。余分な粉をはたき、溶き卵にくぐらせ中火で片面焼く。

食べやすい大きさにカットし、線キャベツなどと盛り付ける。お好みでしょうゆ、マヨネーズでいただきます。