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ブリと大根のヘルシー炊き込みご飯

ブリと大根のヘルシー炊き込みご飯の画像

Description

大根いっぱい入ってますが存在感ゼロで食べやすいです！大根苦手な５歳の娘もたくさん食べました☆

材料

米
２合
酒
大さじ１
だし昆布
５×５センチくらい
ブリ
１切
☆醤油・酒
各小さじ１
大根
３センチくらい
にんじん
大根と同量
ごぼう
１/３本
生姜
１かけ
和風顆粒だし
小さじ１
醤油
大さじ３
みりん
小さじ１
砂糖
小さじ１

作り方

  1. 1

    米はといで釜に入れ、２合分の水から大さじ３減らして昆布と酒を加えて１５分ほど浸す。ブリは３等分してから☆で下味をつける。

  2. 2

    大根・にんじんは千切り、ごぼうは笹がきにし、生姜は細かく切っておく。

  3. 3

    釜から昆布を取り出して千切りにする。 米に併せておいた和風だし～砂糖を加える。

  4. 4

    ひと混ぜしたら大根・にんじん・ごぼう・生姜の順で乗せる。
    そこにブリを乗せ、炊飯スタート。

  5. 5

    炊き上がったらブリを取り出し、皮と骨を取り除く。
    ごはんに戻したらほぐしながら混ぜ合わせる。完成！！

コツ・ポイント

大根によって水分の多いものもありますので、炊き上がりは毎回違うんです・・・でも問題ない範囲なので大丈夫かと思います(*＾▽＾*)

このレシピの生い立ち

魚や大根が苦手な娘のために、食べやすい料理を考えています。
レシピID : 2387622 公開日 : 13/10/26 更新日 : 13/10/26

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

6件 (6人)
2022年7月23日
写真
クックM6DK2O☆
米5合鰤切り落とし240g、醤油•酒小3、大根180g人参50g水770㏄、他各2.5倍。鰤皮焼き牛蒡や生姜良く大根合い冷凍も旨
#絶品簡単炊き込みご飯 #炊き込みご飯美味。 #大根のレパートリーが増える！ #ブリの旨味たっぷり #鰤のレパートリー #ぶりのあら消費 #大根消費 #ごぼうの香り良い炊き込みご飯 #ごぼうの香り良く #生姜がきいてる！ #生姜が効いてる #生姜がいい仕事してる #生姜でサッパリ #簡単で美味しい炊き込みご飯 #冷凍保存後も美味しい #冷凍できる #冷凍しても美味しい #旨みたっぷり #魚が苦手でも食べやすい #魚の臭みなし
2020年2月5日
写真
キホママ
残ったブリのお刺身で作りました！すごく美味しかったです。ご馳走さまでした。
#栄養満点
2015年2月24日
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tetsucoro
ブリ無いけど野菜多めで。 美味しくいただきましたぁ。

レポありがとうございます★ヘルシーで美味しそうですね！

2014年5月30日
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リラシャン
ぶりの炊き込み初です！具材違いますが参考にさせて頂きました。

レポありがとうございます！献立にも掲載うれしいです☆感謝！！

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cooking苺ママ
ブリと大根のヘルシー炊き込みご飯
by cooking苺ママ