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プチ贅沢！*ご馳走茶漬け*

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Description

お酒の後の〆の一杯にいかが？のせる具材はなんでもいいんです♪！ちょっと豪華に見えませんか？覚書として☆

材料 （お茶碗１人分）

温かいご飯
１杯
水
300ml
鰹節
５g
塩
小さじ1/2
醤油
小さじ1/2
■ トッピング☆あくまでも提案☆
焼き魚(フレークなど)
適量
昆布の佃煮(塩昆布など)
適量
三つ葉(小ネギ、カイワレなど)
適量
梅干し
１個
わさび
適量
刻み海苔
適量
漬け物(たくあんなど)
適量
天かす
適量
お刺身(鯛など)
適量
たらこ
適量

作り方

  1. 1

    写真

    鍋に水を入れ中火で沸いたら鰹節を入れて出汁をとります。
    (鰹節を使わずに粉末を使用する場合は、小さじ１を入れてください)

  2. 2

    写真

    中火で煮て、沸騰直前で火を止めて、２分くらい放置。
    濾して、取り出した鰹節はトッピングに使います☆

  3. 3

    写真

    塩小さじ1/2と醤油小さじ1/2を入れて自分好みに味を整えてください。
    この時にあれば三つ葉の茎の部分を入れてください。

  4. 4

    写真

    出汁が出来たら後は盛り付けです！
    ☆魚を焼く場合は出汁をとる前に焼くと良いでしょう。

  5. 5

    写真

    今回の写真のトッピングは、三つ葉、焼鮭、ごま昆布、たくあん、鰹節出し殻です！

    さぁ、召し上がれっ
    \(o^−^o)/

コツ・ポイント

出汁をとった鰹節もトッピングに！
三つ葉が無ければ小ネギに、鮭がなければフレークや、他の焼き魚でも☆
２人分なら倍量作ればいいですし、我が家は塩小さじ1/2ですが、少し少なめに入れて味見しながら塩を加減してお好きな味付けにしてください♪

このレシピの生い立ち

お餅が飽きてきたお正月。お雑煮の汁が余っていたのでご飯にかけてお茶漬けにしてみました！三つ葉や焼き魚や佃煮など余ったものをトッピングしたらそれなりに美味しかったので、通年で食べれるよう、冷蔵庫にあるものでアレンジしてみました♪
レシピID : 2387639 公開日 : 13/12/31 更新日 : 21/09/07

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2014年7月6日
初れぽ
写真
もぐもぐもも
タラコと大葉と白ゴマをのせました！出汁もちょうど良いお味でした！

初レポ感謝です♪私もタラコ茶漬けが大好き(・∀・*)/ｷｬｯ

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catwave
プチ贅沢！*ご馳走茶漬け*
by catwave