ハロウィンに一品　パンプキンリゾット

パンプキン、人参を5mm角ぐらいの大きさにカットし、こしょうとオリーブオイルをかけ、オーブンで10分程焼く

玉ねぎはみじん切りにする。
絹さやを斜めに細く切っておく。

フライパンにバターをしき、玉ねぎを炒める。しんなりしたら、米を加え、バターを絡めながら1分程炒める。

チキンブイヨンを加え、弱火で3-40分程煮る。焦げ付かないよう、少しずつ水を足しながら、時々混ぜる。

お米が柔らかくなってきたら、絹さや、こしょうを加え、サッと混ぜ合わせて完成。

お好みで粉チーズをかけてください。