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真鯛を三枚に下ろし、6切れにする。
クレイジーソルトを片面に2振りずつ振りかけ、20〜30分程度冷蔵庫で寝かせる。
水分を拭き取り表面に小麦粉をまぶす。
フライパンにオリーブオイルを熱し、鯛を両面こんがりと焼く。
鯛を焼いている間に、みかんの皮を剥き、搾ってジュースを作り、●を合わせる。
焼き上がった鯛を皿に移し、そのままのフライパンに白ワインを投入。沸騰したら合わせたソースを投入し、最後にバターを投入。
鯛に6で用意したソースをかけて完成。
掲載遅れてスミマセン。「スッゴイ美味しい」ありがとー(^^)
そんな大切な日に⁈ 光栄です。写真も素敵です(^-^)
作って頂き、感激です!ありがとうございます。o(^▽^)o