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我が家の☆普通のきんぴらごぼう

我が家の☆普通のきんぴらごぼうの画像

Description

定番の甘辛の味付け☆

材料 （4人分）

ごぼう
1本
にんじん
1/2本
砂糖
大さじ1.5
酒
大さじ1.5
醤油
大さじ1.5
赤唐辛子
1本
ごま油
大さじ1
すりごま
適宜

作り方

  1. 1

    ごぼうとにんじんを千切りにして水にさらす。

  2. 2

    フライパンにごま油を敷き、赤唐辛子をいれて軽く炒める。

  3. 3

    ごぼうとにんじんをざるに上げ、中火で炒める。

  4. 4

    少ししんなりしてきたら、砂糖、酒、醤油を加えて、火をやや強めて全体に絡めるように炒める。

  5. 5

    水気がなくなったら火を止め、すりごまをたっぷり加えて完成！

コツ・ポイント

普通の味付けですが、濃くなりすぎないように調節しました。
ごまはすりごまの方が栄養を吸収すると聞きました。フライパンの中で合わせて香りもup！

このレシピの生い立ち

きんぴらは旦那が大好き！夜が遅い平日は薄味ですが、休日には普通の味付けで☆メインのおかずと一緒にどんっと並びます。
レシピID : 2388792 公開日 : 13/10/28 更新日 : 13/10/28

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

9件 (6人)
2021年9月24日
写真
inyako
きんぴら牛蒡って以外と難しいです。作る度出来栄えが違う(笑)今回とても美味しく出来ました♡レシピありがとうございます✿
#失敗しないきんぴらごぼう
2018年2月13日
写真
GoGo島みかん
ごま油で炒めるのも味付けも私も同じでした〜〜運命〜♡

うわぁ～ごまたっぷり♪運命だなんて素敵な出会いに感謝です♪

2016年6月14日
写真
ＨＡＬ．Ｍ
美味♪出産おめでとう！難しいけど体労りつつ子育てしてね☆

有り難う！年子のお兄ちゃんも放っとけないしね；がんばるよ♪

2016年6月3日
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メルティローズ
今回は王道で♪このほっとする味欲していました。お体お大事に^0^

リピ嬉しい！優しい色合いとコメに癒されましたお気遣い有り難♪

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しじみごはん
我が家の☆普通のきんぴらごぼう
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