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毎年継ぎ足し！愛のフルーツラム酒漬け

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Description


長年熟成で深みが増してく´ω`*大事な日のお菓子作りに

材料

ドライレーズン(２、３種類あるとなおよし)
200g
ドライフルーツミックス(パイン、マンゴーなど)
全部で100g
ラム酒やブランデー、オレンジキュラソーや梅酒でも
フルーツがしっかりかぶるくらい

作り方

  1. 1

    レーズンとフルーツは一度お湯で２分くらいゆがいて、キッチンペーパーなどで水気を切っておく

  2. 2

    カビが生えないようにフライパンで軽く乾煎りをして水分をとばす

  3. 3


    煮沸消毒した瓶にフルーツをいれ、しっかりかぶるくらいに酒を入れる。

  4. 4



    これで完成(^-^)
    使うなら漬けて１週間くらいからがおいしいですよ´ω`*

  5. 5


    継ぎ足しする場合は毎回しっかりフルーツが酒に浸かっている状態にしてくださいね(^-^)

  6. 6


    いろんなお酒を組み合わせてもおいしいですよ(^-^)
    家では基本的にラム酒とブランデーを混ぜてます

  7. 7


    パウンドケーキはまた作るとき載せます

  8. 8


    私は年に１回継ぎ足ししてます´ω`*

コツ・ポイント




瓶はしっかり消毒すること。レーズンやフルーツの水気はしっかり切ること。

このレシピの生い立ち


毎年記念日に継ぎ足しフルーツケーキをやくので(^-^)
レシピID : 2390795 公開日 : 13/11/12 更新日 : 13/11/12

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ぽてまる太郎
毎年継ぎ足し！愛のフルーツラム酒漬け
by ぽてまる太郎