ほうれん草ともやしの中華風ゴマ和え
yucali33
作り方
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1
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ほうれん草ともやしをゆでる。
魚肉ソーセージは2㌢×1㌢程の短冊切りにする。
卵は錦糸卵にしておく。
☆を混ぜておく。
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2
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茹で上がったほうれん草は2㌢幅に切り、しっかり水気を切る。
もやしも同じようにしっかり水気を切る。
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3
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混ぜておいた☆に2を入れ、魚肉ソーセージと錦糸卵を加えて混ぜる。
最後に白すりごまを加えて混ぜ合わせる。
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コツ・ポイント
錦糸卵は少し厚めの方が味がしみておいしくなります。作るのが面倒なときは市販の物を使うと便利です。
とき卵に水溶き片栗粉を小さじ1程混ぜておくと破れにくくなります。
とき卵に水溶き片栗粉を小さじ1程混ぜておくと破れにくくなります。
このレシピの生い立ち
母が作ってくれた中華風ゴマ和えです。
錦糸卵に味がしみておいしいのと彩りがよいので真似てみました。
錦糸卵に味がしみておいしいのと彩りがよいので真似てみました。
