栗ゴロゴロ☆マロンロールケーキ
レンショウ☆ママ
作り方
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1
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卵をボールに割り、ハンドミキサーで混ぜる
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2
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ある程度ほぐせたら、砂糖と煮汁を加え、さらにハンドミキサーで混ぜる。
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3
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白っぽく、もったりとするまでしっかり泡立ててください
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4
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ふるっておいた小麦粉を、３分の１ほどいれ混ぜる
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5
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残りの小麦粉をさっくり混ぜる。
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6
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刻んでおいた栗をいれ、さっとまぜる
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7
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ペーパーをひいておいた天板に、均等になるように流し入れ、表面をならす。
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8
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予熱で180℃に設定しておいたオーブンにいれ、15分焼きます。
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9
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焼き上がりはこんな感じ☆様子を見て時間を調整してみてください。
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10
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クリームを作ります。
栗と生クリーム、渋皮煮の煮汁をミキサーにいれ混ぜます。
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11
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混ざったらボールにいれ、ハンドミキサーで固めにホイップします。
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12
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生地が冷めたらクリームを端の方５㌢ほど残して塗り、刻んだ栗を散らします。
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13
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クッキングシートのはしをもち、クルッと巻きます。
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14
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まき終わりを下にしてできあがり☆
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コツ・ポイント
生地に渋皮煮の煮汁をいれてあるので、お砂糖をもう少し減らしても大丈夫だと思います。お好みで調整してみてください。
クリームは栗が入ってるので固くなりにくいかもしれません。
クリームは栗が入ってるので固くなりにくいかもしれません。
このレシピの生い立ち
栗の渋皮煮がいっぱいできたので、それを消費するために作りました☆
