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フライパンにオリーブオイル、みじん切りにしたニンニクを入れ火にかける
ニンニクの香りが出たら、うどんを入れて炒める
鍋肌からしょう油をいれ、七味をふって好みの辛さに仕上げる
卵1個に牛乳大1を混ぜたものを、③に加え火を止めて半熟に仕上げて完成♪