そうめんトマト

そうめんトマト

Description

あっさり・サッパリ そうめん&トマト

材料 (1人分)

そうめん 2束
100g
トマト 2個
200g
少々

作り方

1

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トマトに切れ目をいれ、沸騰水に数秒つけ冷水で冷し皮をむく。3枚にスライス、さらに細かく切りオリーブオイルを適量かける

2

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生のトマトにオリーブオイルをかけるとリコピンやβカロチンの吸収率が少量のオリーブオイルと一緒に食べることでアップします

3

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そうめん2束を、沸騰したお湯で2分間程茹で、清水 で洗う

4

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水切りし皿に盛ったその上に、トマトをのせて出来上がり

5

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塩とトマト汁のサッパリ味。オリーブオイルでまろやかな味わいが楽しめます

コツ・ポイント

昔の味トマト コクがあり酸味が効いているトマトにオリーブオイルをかけて味をひきだす
【彩beチュニジア産オリーブオイル Sarra Huiles Organic】 おすすめ

このレシピの生い立ち

採れたてトマトを、近所のおばさんからいただき、塩をつけてたべたのが美味しかった。【土の味 安全・安心農産物】昔の味 トマトがおすすめ
レシピID : 2392500 公開日 : 14/10/27 更新日 : 14/11/09

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

14/02/23

First tsukurepo mark
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オリーブおいるもかけましたが、塩だけでも美味しかったかも

ちべせん

コクのあるとまとには、塩味だけがにあいますよ。ありがとう!