濃厚♡失敗無しのかぼちゃプリン
こはる。。。
作り方
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1
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かぼちゃペーストの作成:
かぼちゃ1/4カットくらいのを用意してください
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2
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かぼちゃを適度なサイズにカットしたら、ラップをして電子レンジで竹串が入る程度まで温める。
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3
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かぼちゃの皮を取って、中身をペースト状に潰す。潰したら三温糖を適度に加えて甘さを調節していく
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4
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調節したら牛乳をかぼちゃペースト200g程度に対して牛乳を大さじ1程度加える。(水っぽくならないように気をつける)
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5
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ペーストが温かかったら、冷蔵庫で十分冷やしておく。
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6
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卵黄を溶き、ある程度混ぜたらグラニュー糖を加えて白っぽくなるまで混ぜる。
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7
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生クリーム、牛乳の順に混ぜながら加える。
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8
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かぼちゃペーストを加えて、よりなめらかにするためにもざるで濾す。
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9
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耐熱容器にプリン液を注いで鍋に入れる。
容器内に水が入らないように注意しながら鍋に水を入れていく。
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10
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水を入れたら火にかけて、沸騰したら火を止めて蓋をして小さめのココットだったら10分程度位で蒸し上がります！
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11
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鍋に蓋をする時は水滴がプリンの中に入らないようにするためにキッチンペーパーや布巾を被せてから蓋をしてください。
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12
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蒸し具合は、竹串を刺して何もついてこなかったら完成です！
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13
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先日カラメルソースを乗っけて、リピしました♡
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コツ・ポイント
・プリン液を作るときは、す が入らないようにするために泡立てないように注意してください。泡だった時はざるで濾したりすると無くなりますよ！
このレシピの生い立ち
かぼちゃペーストは冷凍保存しても使えるので、いろんなレシピに活用できますよ(^ ^)
カラメルソースをかけても美味しいです♡
家族には大好評だったのでみなさんにも楽しんでもらえたら幸いです
カラメルソースをかけても美味しいです♡
家族には大好評だったのでみなさんにも楽しんでもらえたら幸いです
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
こはる。。。
