ミニフルーツタルト
マレイン
作り方
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2
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バターを泡立て器で軽く混ぜ、砂糖を加え白っぽくなるまで混ぜる。
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3
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卵とアーモンドプードルを交互に半量ずつ加え混ぜた後、薄力粉とラム酒を加える。
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4
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パイ生地にクリームを入れ、バナナとキウイを埋め込み、170℃で10分〜15分焼き、焼き上がり後冷めれば出来上がり。
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コツ・ポイント
パイ生地に入れるクリームは焼いた時に少し膨らむので、それを前提にしてクリームはパイ生地の半分くらいを目安に入れるときれいにこぼれず焼けます。また、パイ生地にクリームとフルーツを入れた状態で焼かずに冷蔵庫で冷やしてもおいしくいただけます。
このレシピの生い立ち
大学にいる時に作りました。
