簡単、我が家の海老カレーピラフ

＜＜切る＞＞

キャベツを１ｃｍ角、たまねぎをみじん切り、ピーマンを細長く１ｃｍくらいでそれぞれ切ります。

＜＜洗う＞＞

切った野菜、冷凍の海老は全て一緒に水で流してよく水を切ります。

冷ご飯をザルに入れて水で洗います。塊がないくらいまでよく洗います。よく洗えたら水を切っておいて置きます。

卵のやわらかい部分がまだ残っている状態でザルに取って置いたご飯を投入します。卵を入れてから約数秒です。

＜＜炒める＞＞

強火のまま、卵とご飯を一緒に炒めます。少しコゲが付くくらいでも良いです。

ここで、カレー粉を中サジ１杯振り入れて全体にカレーのアジが馴染むようにしてください。

切って取って置いた野菜を全て一緒に投入です。海老も一緒に入れます。

野菜が全部入ったところで残りのカレー粉を入れ、塩コショウで味を調えて出来上がりです。

お好みで紅しょうがを頂いても美味しいです。