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大根葉の肉団子とビーフンのほかほかスープ

大根葉の肉団子とビーフンのほかほかスープの画像

Description

肉団子に大根の葉っぱが入っていて、ビタミンAが豊富です♪やさいもごろっと、体もほっかほか♪(*´∀｀)

材料 （4人分）

豚挽き肉
300ｸﾞﾗﾑ
胡椒
少々
ビーフン
一掴み
ニンジン
3分の1
チンゲン菜
1房
椎茸
3個
大根の葉っぱ
1本分
中華スープのもと(粉末)
大さじ１

作り方

  1. 1

    椎茸でだしをとり、中華スープのもとを加える。

  2. 2

    ニンジンを細切りに、チンゲン菜は縦に半分に、椎茸は細切りにする。

  3. 3

    豚挽き肉と、細かく切った大根の葉っぱを混ぜ、手で丸める。

  4. 4

    １のだしのスープに、肉団子と野菜を入れる。肉に火が通ったら、ビーフンをいれ、5分ほど茹でる。あく取りも忘れずに！

  5. 5

    最後に味を調節して、塩、胡椒を入れる♪
    完成！

コツ・ポイント

あく取りを忘れずに！

このレシピの生い立ち

冬に向けて風邪を引かないように、温かいスープが飲みたくて♪
レシピID : 2394357 公開日 : 13/11/02 更新日 : 13/11/02

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大根葉の肉団子とビーフンのほかほかスープ
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