エビの風味が美味しい、そうめんつゆ。
mari✿
作り方
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1
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一晩、干しえびを水につけておく。
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2
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次の日、そのまま15分煮た後、だし袋とみりんを入れ、沸騰してから15分煮てアルコール分をとばす。
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3
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最後に砂糖、しょうゆを入れて完成！
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4
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冷蔵庫で冷やす。
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コツ・ポイント
おつゆは手作りが美味しいです(^^)
そうめん食べていると、おつゆが薄くなっていくので、濃いめかも。。。
そうめん食べていると、おつゆが薄くなっていくので、濃いめかも。。。
このレシピの生い立ち
実家のそうめんつゆに近づけるように作りました。
mari✿
