簡単に作れる本格的プルコギ
buddybom
作り方
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1
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牛肉を冷たい水にひたしておきます。（血を抜いてお肉の生臭さを消します）
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2
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ボウルに調味料を全て混ぜます。ニンニクの量は、韓国家庭で食べるプルコギなので、苦手な方は大１でもいいですよ。
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3
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牛肉をボウルに入れて調味料と揉み混ぜます。
料理酒を入れると、お肉とタレがよく絡みます。
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4
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たっぱーに入れて冷蔵庫保管してください。お昼前に作っておいて、夕飯に焼くぐらいがちょうどいいです。
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コツ・ポイント
母は、お砂糖じゃなくて、ハチミツと梨をおろして入れました。こちらの方が、味が深まり、ヘルシーですね＾＾
ダシ醤油よりも、濃い味の方をお勧めします。キッコーマンのお醤油が一番近い味を出しています。
このレシピの生い立ち
母は祖母から習い、私はお二人から習いました。アメリカでは材料が限られているので、少し省略しています。
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