ふわっ♪と卵の絶品ニラ玉の画像

Description

ふわっと卵のコツはお酢を入れるだけ。
匂いも気にならずに美味しく頂けます。

材料 (3人分)

1束
3個
適量
◯酢
小さじ2
◯塩・こしょう
少々
A
醤油
小さじ2
オイスターソース
小さじ1
砂糖
小さじ2
小さじ2
炒め油
適量

作り方

  1. 1

    卵を解きほぐし◯を混ぜておく。別の容器にAを混ぜておく。
    キクラゲは水に戻し一口大に切る。

  2. 2

    フライパンをよく熱し卵を流し入れる。菜箸を大きめに動かし卵を混ぜる。半熟程度まで加熱したら一旦取り出す

  3. 3

    同じフライパンでキクラゲを炒める。パチパチ音がしてきたらニラを入れて強火で炒める

  4. 4

    Aを少しだけ残し(後で味の調整をする)フライパンに入れ全体に絡める

  5. 5

    2)の卵を戻し入れ全体をざっくり混ぜ合わせる

  6. 6

    味をみて、足りなければ4)で残した調味料を加える
    お皿に盛りつけて完成

コツ・ポイント

卵にお酢を入れるだけです。
ササっと仕上げてアツアツを召し上がってください。

このレシピの生い立ち

『卵が柔らかくなる』とTVで紹介されて以来この方法です。
レシピID : 2399584 公開日 : 13/11/08 更新日 : 13/11/08

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

9 (9人)
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sakuko99
本当!たまごふわっとジューシー♪美味しかった♡ありがとう♡
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ひこまろこ
美味しかったです!!
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chiko87
何度もリピしてます!簡単美味しい♪

ありがとうございますっ♪

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ladyoscar
卵ふわふわ、きくらげシャキシャキ、にら良い匂い、美味しかった!

香りと食感がたまりませんね〜、レポありがとうございます♡