基本のぺペロンチーノ
Description
茹で汁で塩味を調整するので、塩加減の失敗がありません。
材料
(一人分)
作り方
コツ・ポイント
・数人分作る時は茹で湯と塩を同じ濃度になるよ増やして下さい(仕上げで塩を入れないので濃い目)。
・②の行程はスパゲティーの茹で上がりに合わせて下さい。
・具を入れる場合は、具材によって鷹の爪と一緒や、スパゲティーと一緒に茹でたりしてね。
・②の行程はスパゲティーの茹で上がりに合わせて下さい。
・具を入れる場合は、具材によって鷹の爪と一緒や、スパゲティーと一緒に茹でたりしてね。
このレシピの生い立ち
塩加減が難しいぺペロンチーノ、仕上げの時に塩を入れ味を決めていましたがその時によって味が違う。茹で汁であらかじめ塩加減すると良いと聞き試したところ、いつも同じ味に仕上がるようになったレシピ。
(
)