豆苗とトマトの合わせごま和え

鍋に湯を沸かし、トマトに切込みを入れ,さっとくぐらせ、冷水にとり、湯むきし、１ｃｍ角に切る。

卵はＡを入れ溶きほぐし、サラダ油小さじ２で薄焼き卵を焼き、細切りにする。

フライパンにサラダ油小さじ２を熱し、根元を切った豆苗を炒め、トマトも加えさっと炒めＢを絡める。