菜の花と油揚げのさっと煮

だしの素は、金笛のうすいろだしの素という薄口醤油をベースにしたものを使ってます。
顆粒のだしの素の場合は、だし汁が温まって来たところで、薄口醤油、みりんを加えて味加減を整えるといいと思います。

炊き込みご飯を作るのに解凍した冷凍の菜の花があったので。
昔新聞で見つけた水菜と油揚げのおばんさいのレシピが好きで良く作るのですが、それを真似して、材料を菜の花と手軽なだしの素に替えて作ってみました。