湯だね風手捏ねセサミパン
作り方
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1
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薄力粉と熱湯を混ぜておきボウルにバター以外の材料を混ぜ合わせます。このくらいまで
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2
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台に取り出し台に押し付けるように10分捏ねバターを加え5分台に叩き丸めます。
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3
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ボウルにラップをして生地をいれ暖かいところで50分発酵させてください。
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5
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生地を押し麺棒で楕円形に伸ばし手前から巻いて両手で棒状に伸ばします。そして人結びにして成形します。
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6
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そして、天板に生地を並べ暖かいところで40分発酵させてください。
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7
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オーブン180度の13分で設定し鳴ったら焼いてください。やきおわったら焼き網にのせてさましてください。
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コツ・ポイント
生地が乾燥しないようにだけ気をつけたら大丈夫だと思います。
このレシピの生い立ち
家で黒ゴマをよく使うのでパンにも代用したいなと思い挑戦しました。