離乳食 白身魚の蒸焼きデミソース
ＨＴＫさぽーと
作り方
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1
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白身魚(今回は真鯛)の皮，骨ぬきを油を敷いたフライパンで両面をかるくソテーする。
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2
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ソテーした真鯛が浸らない程度に水を加え、3分程蒸焼きにして、完全に火を通す。
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3
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フライパンに市販の1歳からのオタフクソースと、お好み焼きの時に紹介したトマトペーストを混ぜて水で伸ばし、軽く煮立たせる。
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4
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さつまいもの皮を剥いて水にさら、ラップにくるんで電子レンジで5分加熱する。
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5
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プチトマト、ほうれん草の葉の部分を茹でて刻んだもの、さつまいもを添えたら出来上がり♡
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コツ・ポイント
白身魚はただ蒸焼きにするとすぐに崩れてしまうので、軽く焼いてから、煮る時もしっかりと火を入れると、煮崩れしにくくなります。
このレシピの生い立ち
白身魚を食べてもらう時にレパートリーが少なかったので、飽きてしまわないように味変させてみました♡
ついでだから見た目も鮮やかにしてみました♡
ついでだから見た目も鮮やかにしてみました♡
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
