キャベツ包みしゅうまい

キャベツの葉は芯の部分を除き茹でる。真ん中の芯にそって縦長に、3ｃｍ帯状に切る。これを16枚つくる。

玉ねぎとしいたけはみじん切りにする。

ボウルに豚ひき肉と2の玉ねぎ、しいたけ、（焼き油と付け合せ以外の）調味料Ａを全て入れて粘りが出るまで混ぜる。

フライパンに焼き油を入れて熱し、しゅうまいをのせ蓋をして中弱火で熱する。

表面の肉の色が変わったら水30ｍｌをフライパンに入れて蓋をして蒸し焼きにする。

しゅうまいから肉汁が出て、フライパンの水分も飛んだらできあがり。からしじょうゆなどでいただく。