豚ロース生姜焼

簡単でおいしい生姜焼きです。

材料 (5人分)

豚ロース肉
500g
たまねぎ
1個
少々
コショウ
少々
適量
小さじ1
>>>生姜焼のタレ
200cc
350cc
砂糖
小さじ1
しょうゆ
180cc
白ごま
大さじ1
りんご(おろし)
大さじ1
小さじ1/2

1

鍋にみりんをいれて煮切っておく。更に酒、砂糖、しょうゆを加えて煮立たせ、中火にして残りの材料を加え2、3分煮る。また、たまねぎは串切りにしておく。

2

フライパンにごま油をひいて豚肉を並べてから塩、コショウする。焼色がついたら酒でフランベして裏返す。裏側も焼色がついたら一度フライパンからあげておく。

3

同じフライパンで油を少し足してたまねぎを炒める。火が通ったら肉を戻してタレを一気に加え全体に絡める。仕上げにしょうがのしぼり汁をかける。

4

付け合せにきゃべつの千切り等を添え、盛り付けたら召し上がれ♪

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 24032 公開日 : 01/06/27 更新日 : 01/06/28

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