ピンク ばらの花束・アイシングクッキー
Description
バラの花をいっぱいクッキーに並べたら カワイイ花束のようになりました。アイシングを搾り出して作るバラの花、挑戦してネ
ねむねむごりちゃん
材料
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クッキー生地
300g
小匙1/8
バターまたはマーガリン
150g
上白糖
85g
1個弱（40g)
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ロイヤルアイシング
２カップ
乾燥卵白粉
大匙２
大匙約３
ウィルトンアイシングカラー
ピンク
作り方
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1
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クッキー生地を作る。柔らかくしたバターと砂糖を泡たて器でクリームに、卵を加え、粉・BPも混ぜる。こんなパラパラでもOK
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2
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すぐに２つに分けてそれぞれラップに挟むように伸ばして、冷蔵庫で冷やす。扱い易く冷えたら型抜きする
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3
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型ぬきした生地は冷凍庫で冷やしてから焼くと縁がキリっとする。170度で7~8分。網に移して冷ます。アイシングを作る
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5
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バラ用のチップにアイシングを少し、これでワックスペーパーを動かないように付ける
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6
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8
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やり易い方向に、ぐるぐる…
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9
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さらに、ぐるぐる…
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10
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ハイ出来ました。ワックスペーパーを換えて次の花… いっぱい搾り出して練習してるウチにきっと上手になる
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11
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いっぱい作って紙を付けたままで乾かしておく。乾いたらタッパーに入れて冷蔵保存しておくと 何かとデコに便利
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12
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自信がついて来たら、クッキーに直に搾り出す。詰め詰めになるので写真のように下地を塗らなくてもOK。隙間があってOK
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13
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隙間に さっき練習に作って固く乾かしておいたバラの花を挟み込んでいく。クッキーのアイシングが乾かないうちにくっつける
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コツ・ポイント
アイシングは ピンクと白をまだらにして絞り袋に入れると色の違いが出てきれいです。クッキーのレシピにはBPはほんの少しなので生地が膨らまないのでキレイにデコれます。好みでアイイングのぬるま湯をポッカレモンに換えるとレモン風味になります。
このレシピの生い立ち
お料理学校のレシピです。よくあるクリームのバラの花はちょっと難しい という方にお薦め。いっぱい詰め詰めにするので、形がブサイクでも大丈夫です。張りきってやってみましょう。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ねむねむごりちゃん
