★ほろほろ★レーズンクレッセント★

★ほろほろ★レーズンクレッセント★
ひとくちかむと、お口のの中で「ほろほろ」くずれる様な不思議な食感!

材料 (約60個分)

無塩バター
160g
アーモンド粉末
100g
レーズン
100g
粉砂糖
60g
薄力粉
100g
仕上げ用の粉砂糖
適宜

1

室温において柔らかくしたバターをボウルに入れ、粉砂糖を入れてよく混ぜる。

2

アーモンド粉末・薄力粉・コーンスターチを合わせてふるいながら①に入れ、よく混ぜてバターとなじませる。

3

レーズンを荒く刻んで②に加え軽く混ぜ込み、ひと口大に丸め棒状に伸ばして三日月形に整える。

4

オーブンペーパーを敷いた天板に並べ160℃に余熱したオーブンで約15分焼く。

5

焼き上がりの余熱がとれてから、粉砂糖の中で転がすようにしてたっぷりまぶしつける。

コツ・ポイント

中に入れるレーズンはラム酒に漬けた物だと、より味わい深くなります。クッキーの大きさはお好みで、でも形は同じくらいにしてね。

このレシピの生い立ち

お家で開いたお茶会の時に、とても評判が良かったです。お紅茶にもコーヒーにも合います。形も抜かないでいいので手軽に出来るから、わたしのお得意のお菓子です♪
レシピID : 240459 公開日 : 06/02/23 更新日 : 06/02/23

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