鶏手羽中の山椒焼き

山椒はホールをミルでひいて使うと風味がいいですが、なければ粉末でも構いません。
「こんなにかけるの！」と思うぐらいたっぷりかけた方がおいしいです。
好みですが、ちょっと焼き過ぎかなと思うぐらいカリッと焼くとフライドチキンみたいです。

ずっと以前にふと思いつきで作って定番になりました。
母親が好きだったので、思い出したように作ってと言われて作ってました。
ホールの山椒があまり手に入らなくて作ってなかったんですが、どうしても食べたくなって山椒を買いに遠征しました（笑）