大葉味噌~ご飯や冷奴に乗せて♡~

大葉味噌~ご飯や冷奴に乗せて♡~
ご飯にのせても良し、冷奴にのせても良しな大葉の香りが爽やかな大葉味噌です♡ほんのりゴマ油の風味も美味(*^^*)♡

材料

大葉
20枚
味噌
50g
大さじ2
砂糖
17~18g
大さじ1
ゴマ油
小さじ1
サラダ油
小さじ1/2

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熱した小鍋に油を馴染ませて、弱火みじん切りにした大葉を炒める。

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1分くらい炒めてしんなりしたら、調味料を全て加えて弱火のまま菜箸or木ベラで混ぜ混ぜ。

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絶えず鍋底から菜箸or木ベラで混ぜながら、3~5分炒めて汁気が程よくとんだら完成♡

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見た目にも大葉感を出したい時は、ひとつまみ分の大葉は炒めずに残しておいて完成後に混ぜると◎です♪

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H.25.11.25 『大葉味噌』の人気検索でトップ10入りしました☆有難うございます(*^^*)♡

コツ・ポイント

最初から最後まで弱火で焦がさないように仕上げること♬


大葉のみじん切りは包丁でも、FPでガーッとやってもOK♬

このレシピの生い立ち

白ご飯や冷奴にチョンと乗せるだけで、いつもとは違った食べ方が出来るものが欲しくて作ってみました♡私はお砂糖大さじ1.5で作るのが好みです♪甘めな味噌が好きな方や、お子さまには砂糖多めがオススメです(*^^*)♬ 焼おにぎりにしても◎
レシピID : 2405394 公開日 : 13/11/19 更新日 : 18/06/29

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

14/04/27

First tsukurepo mark
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感動です!スーパーで買った大葉味噌の瓶に入れました。リピ確定!

よしみ77

大葉のグリーンが綺麗でとても美味しそう♡有難う*´∀`*♪