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大葉味噌～ご飯や冷奴に乗せて♡～

大葉味噌～ご飯や冷奴に乗せて♡～の画像

Description

ご飯にのせても良し、冷奴にのせても良しな大葉の香りが爽やかな大葉味噌です♡ほんのりｺﾞﾏ油の風味も美味(*^^*)♡

材料

大葉
25～30枚+5枚
味噌
75g
みりん
大さじ3
砂糖
45g
ｺﾞﾏ油
小さじ1.5

作り方

  1. 1

    写真

    小鍋を熱し油を馴染ませて、弱火でみじん切りにした大葉を炒める。

  2. 2

    1分くらい炒めてしんなりしたら、調味料を全て加え弱火のままヘラで混ぜながら3～5分加熱。

  3. 3

    写真

    汁気が程よくとんだら、5枚の大葉をちぎり混ぜて完成♡

  4. 4

    写真

    見た目にも大葉感を出したい時は、ひとつまみ分の大葉は炒めずに残しておいて完成後に混ぜると◎です♪

  5. 5

    H.25.11.25 『大葉味噌』の人気検索でﾄｯﾌﾟ10入りしました☆有難うございます(*^^*)♡

コツ・ポイント

最初から最後まで弱火で焦がさないように仕上げること♬


大葉のみじん切りは包丁でも、FＰでｶﾞｰｯとやってもOK♬

このレシピの生い立ち

白ご飯や冷奴にﾁｮﾝと乗せるだけで、いつもとは違った食べ方が出来るものが欲しくて作ってみました♡私はお砂糖大さじ1.5で作るのが好みです♪甘めな味噌が好きな方や、お子さまには砂糖多めがｵｽｽﾒです(*^^*)♬ 焼おにぎりにしても◎
レシピID : 2405394 公開日 : 13/11/19 更新日 : 20/07/22

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2020年8月4日
写真
クックUL8OCM☆
豆腐にのせました！ 美味しかったです♪
2019年7月7日
写真
ｊｏｃｏｍｏｍｏｌａ
黒っぽくて見えにくいけど(^_^;)美味しく出来ました～♪
2014年4月27日
初れぽ
写真
よしみ77
感動です！スーパーで買った大葉味噌の瓶に入れました。リピ確定！

大葉のｸﾞﾘｰﾝが綺麗でとても美味しそう♡有難う*´∀`*♪

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みにぱぐ214
大葉味噌～ご飯や冷奴に乗せて♡～
by みにぱぐ214