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薄力粉はベーキングパウダーと一緒にふるっておく。紫さつまいもは蒸してマッシュしておく。オーブンは180度に温めておく。
ボールに室温に戻したバターを入れ混ぜる。てんさい糖、オリゴ糖シロップ、卵、紫さつまいも、牛乳を順に混ぜ合わせる。
バニラエッセンス、牛乳も混ぜ合わせる。
ふるっておいた薄力粉をさっくり混ぜ合わせる。しぼり袋に生地を入れ、用意した型に8分目ほど生地を入れる。
180度に温めておいたオーブンにて15~20分ほどで焼き上げる。