みかんの皮のピール マンダリンオレンジ

みかんの皮のピール マンダリンオレンジ

Description

オーガニックのみかんの皮でオレンジピール風な物を作りました。 

材料

みかんの皮
適量
みかんの皮の7-8割位

作り方

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皮を一時間ほど水に浸します。

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へたと余分な白い部分をとります。
幅7mmから1cmぐらいの細切りにします。

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お鍋に入れ一度茹でこぼしをします。

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茹でこぼしをした後ひたひたの水、グラニュー糖をいれ水気がなくなるまで煮詰めます。

5

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ほとんど水分がなくなったら、クッキングシートやシリコンシートの上に広げて好みの硬さになるまで陰干しをします。

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今回は丸一日でしんなりするくらいになりました。

7

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砂糖をまぶす場合はタッパに大匙2(分量外)くらいグラニュー糖をいれ、乾いたピールをいれ振ってまんべんなくまぶします。

8

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グラニュー糖付

疲れたときなどはすごくおいしく感じます。

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砂糖なし
これはこれで意外といけます。

後々の調理用に冷凍しました。

お菓子や料理に使えます。

10

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2015.1.27
つくれぽ10人
話題のレシピにのりました。

コツ・ポイント

みかんの皮は薄いので、皮の白い部分はとり過ぎないほうがしっかりします。

このレシピの生い立ち

オーガニックのマンダリンオレンジ(みかん)を買ったので皮も使えないかと考えてピールにしました。 苦味もすくないので、おやつ代わりに食べてしまいます。 砂糖をつけないほうは冷凍してケーキの材料にする予定。
レシピID : 2409871 公開日 : 13/11/18 更新日 : 15/01/27

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

21 (21人)

19/05/07

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簡単にオレンジピールができて嬉しいです!

け〜〜ちゃん

簡単に出来ていいですよね♪つくれぽありがとう

19/02/20

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作りたてです。乾いたらグラニュー糖をまぶそうと思ってます。

クックBGT40U☆

美味しそうですね。みかんの季節ですね。つくれぽありがとう♪

18/02/19

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すんごいおいしい!5玉分皮がこんなおいしいなんて瓶につめて冷蔵庫

クック9P6O5D☆

気に入って貰えて嬉しい。冷蔵庫保存は日持ちしていいですね。

17/01/15

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無農薬タンジェリンで沢山作りました〜!お菓子作りに使います♪

yoshikoro7

たくさんあって、色もきれい♬お菓子作りに合いますよね

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Chikatan☆ 2015年08月20日 08:31
オレンジピールとても美味しかったです。昨年、MatMさんのレシピで作ったオレンジピールを使って、自分のケーキのレシピをアップさせて頂きました。おかげでとても美味しく作ることができましたが、ご報告が遅くなり大変申し訳無く思い、コメント欄をお借りしました。
本当に美味しかったです。
ありがとうございましたm(_ _)mレシピID:2890636です。
MatM 2015年08月20日 13:32
レシピ見ました~! とってもおいしそうなケーキですよね。 私のレシピを使ってもらってとってもうれしいです~。