電子レンジで☆バジルのパン
Description
バジルペーストを練りこみ、食事パンに最高！ 焼きたては、中のチーズがトローリとしてたまりません！！農園パーティに持っていったら、大好評でした。
hiro's-tail
材料
（六個分）
作り方
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1
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直径15ｃｍぐらいの耐熱ボウルに牛乳とオリーブ油を入れ、ラップをかけずに、電子レンジ強（６００ｗ）で３０秒加熱する。
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2
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１を取り出して塩・砂糖・強力粉の1/3量を加えてなめらかに混ぜ合わせる。そこに、ドライイーストを加えさらに混ぜる。
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3
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残りの強力粉を加え、ゴムベラに変えてよく混ぜ合わせ、ひとかたまりになったら、まな板の上に取り出す。
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4
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打ち粉をして、生地を粉っぽさがなくなるまで、よくこねる。この時、バジルペーストを２～３回に分けて練り込む。生地の表面が滑らかになったら、丸く一つにまとめる。
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5
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きれいにした耐熱ボールに、オーブンペーパーを二つ折りにして敷き、その上に４の生地をのせて、さらにもう上からもオーブンペーパーをかぶせ、ラップをふんわりとかける。
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6
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ターンテーブルに、割り箸４本を２ｃｍ間隔で並べる。
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7
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６の上に５のボールを敷き、電子レンジ弱（１７０Ｗ）で３０秒加熱する。
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8
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まな板に打ち粉をして生地を取り出し、包丁にも粉を少しつけて、放射線状に６等分する。
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9
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切り口を中に巻き込みようにして、丸く形を整え、とじ目は指先でつまんで、しっかり合わせる。
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10
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まな板の上に間を空けて並べ、タップをかけてその上に硬く絞った錬れ布巾をかけ、室温で１０分ほどおく。
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11
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まな板の空いているところに打ち粉をしえて１０を置き、上から押さえて、ガス抜きをする。チーズを入れて、再び丸めて閉じる。
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12
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耐熱皿にオーブンペーパーを敷き、端のふちに沿って１１を並べる。割り箸をの上に乗せ、レンジ弱（１７０ｗ）で３０秒加熱する。
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13
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１２を取り出し、そのまま１０分間置いて、１．５倍ぐらいの膨らませる。二次発酵の終了。
この時オーブンを180℃に温めておく。
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14
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ラップをはずし、鉄板にのせ、180℃に温めたオーブンの下段に入れて15分から18分焼く。
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15
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焼きたてのパンの中にはチーズがトローリ☆
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コツ・ポイント
４のバジルペーストを練り込む時、初めはうまく練りこんでいかなくても、包むようにして、練りこんでいきましょう。
このレシピの生い立ち
村上祥子先生の「４５分で電子レンジパン」を参考に作らせていただきました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
hiro's-tail
