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水菜とキウイのビタミンたっぷりサラダ★

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Description

ビタミンCたっぷりの最強コンビ♪苦味のある水菜と、甘み･酸味のあるキウイの相性は抜群!クリスマスカラーでお洒落なサラダ★

材料 （2~3人前）

水菜
1束
キウイ
1個
プチトマト
4~5個
●ワインビネガー(米酢でも可)
小さじ2
●ジャム(苺かイチジク)
小さじ2
●オリーブオイル
小さじ1
●粒マスタード
小さじ1
●塩コショウ
適量

作り方

  1. 1

    写真

    水菜は食べ易い長さに切り揃え、冷水で冷やしてシャキッとさせ、水気をよく切る。

  2. 2

    写真

    キウイは5mm幅の半月型に、プチトマトは薄切りにする。

  3. 3

    写真

    ●の調味料をボールの中で乳化するまでよく混ぜる。塩コショウの量は、お好みで調整して下さい。

  4. 4

    写真

    1と2を、3のボールに入れて和えれば完成!

  5. 5

    *2014年6月3日: ドレッシングを少し、改良しました。ちょっと甘みをプラスで食べやすくなったと思います♪

コツ・ポイント

キウイは完熟より、少し固めの方が美味しいです。ワインビネガーがなければ、米酢でも代用可能です。水菜以外にも、ルッコラでも美味しくいただけます♪

このレシピの生い立ち

水菜を、和風ドレッシング以外の味付けでサラダにしたくて･･･。
クリスマスカラーで、冬のレシピとしてオススメです♪
レシピID : 2410401 公開日 : 13/11/18 更新日 : 14/06/03

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

12件 (12人)
2022年6月10日
写真
1035
トマトがなく食べて緑ですが。美味しく頂きました。ご馳走さま。
#ご馳走さま
2022年6月6日
写真
あゆたっくん
ビタミン補給に作りました。 彩りも綺麗で美味しかったです。
#水菜とキウイのサラダ
2022年6月6日
写真
ゆるмαмα
🔰レポ🥗＆㊗️話題入り✨🥝消費🔍材料あり作🤗まさにビタミン🥗ですね❣️ジャム入ドレッシングがまた絶品😚旨🥗です♡
#ビタミンたっぷりサラダ #キウイ酸味で美味しい #イチゴジャム活用 #意外な組み合わせで美味しい
2016年7月31日
写真
1nokura
夏場のビタミン補給にも良さそうですね☆ さっぱりして美味しい！

そうですね！水菜は冬だけじゃないですね♪素敵レポありがとう！

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